Pasta italiana

Exquisito plato de pasta italiana, donde el tomate, la albahaca y el queso son los ingredientes clave para dar sabor a la pasta.

Receta de pasta italiana

Ingredientes para preparar pasta italiana

  • 4 tomates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de albahaca
  • Sal
  • 400 gramos de espagueti casero
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceitunas negras (opcional)

¿Cómo preparar pasta italiana?

  • Para cocinar esta sencillísima pasta italiana, lavamos y pelamos los tomates, los partimos por la mitad retiramos las semillas la pulpa y cortamos en trozos pequeñitos.
  • Majamos el diente de ajo en el mortero.
  • Calentamos en una sartén el aceite de oliva y doramos el ajo en él. Retiramos el ajo del aceite y añadimos la pulpa y los trozos de tomate junto con la albahaca troceada (también puedes añadir aquí las aceitunas si lo deseas). Dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos y sazonamos al gusto. Reservamos.
  • Colocamos una olla en el fuego con abundante agua y sal. Llevamos a ebullición, y añadimos la pasta. Cocemos durante quince minutos aproximadamente y, cuando la pasta este en su punto, retiramos. Escurrimos y agregamos a la sartén con la salsa de tomate. Cocinar la pasta italiana un par de minutos, espolvorear con queso rallado y servir inmediatamente.
  • Foto orientativa: naotakem
Nota del autor:

También es una buena idea saltear unas aceitunas negras para potenciar el sabor de esta pasta italiana.