Pasta italiana

Receta de pasta italiana

Exquisito plato de pasta italiana, donde el tomate, la albahaca y el queso son los ingredientes clave para dar sabor a la pasta.

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¿Cómo hacer pasta italiana?

1

Para cocinar esta sencillísima pasta italiana, lavamos y pelamos los tomates, los partimos por la mitad retiramos las semillas la pulpa y cortamos en trozos pequeñitos.

2

Majamos el diente de ajo en el mortero.

3

Calentamos en una sartén el aceite de oliva y doramos el ajo en él. Retiramos el ajo del aceite y añadimos la pulpa y los trozos de tomate junto con la albahaca troceada (también puedes añadir aquí las aceitunas si lo deseas). Dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos y sazonamos al gusto. Reservamos.

4

Colocamos una olla en el fuego con abundante agua y sal. Llevamos a ebullición, y añadimos la pasta. Cocemos durante quince minutos aproximadamente y, cuando la pasta este en su punto, retiramos. Escurrimos y agregamos a la sartén con la salsa de tomate. Cocinar la pasta italiana un par de minutos, espolvorear con queso rallado y servir inmediatamente.

Foto orientativa: naotakem

Nota del autor:

También es una buena idea saltear unas aceitunas negras para potenciar el sabor de esta pasta italiana.

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