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Pasta italiana

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Receta dePasta italiana

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Receta enviada por solomonkane
7 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pasta italiana

Exquisito plato de pasta italiana, donde el tomate, la albahaca y el queso son los ingredientes clave para dar sabor a la pasta.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta italiana?

  • 4 tomates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de albahaca
  • Sal
  • 400 gramos de espagueti casero
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceitunas negras (opcional)

¿Cómo se prepara Pasta italiana?


Para cocinar esta sencillísima pasta italiana, lavamos y pelamos los tomates, los partimos por la mitad retiramos las semillas la pulpa y cortamos en trozos pequeñitos.

Majamos el diente de ajo en el mortero.

Calentamos en una sartén el aceite de oliva y doramos el ajo en él. Retiramos el ajo del aceite y añadimos la pulpa y los trozos de tomate junto con la albahaca troceada (también puedes añadir aquí las aceitunas si lo deseas). Dejamos cocinar a fuego medio durante unos minutos y sazonamos al gusto. Reservamos.

Colocamos una olla en el fuego con abundante agua y sal. Llevamos a ebullición, y añadimos la pasta. Cocemos durante quince minutos aproximadamente y, cuando la pasta este en su punto, retiramos. Escurrimos y agregamos a la sartén con la salsa de tomate. Cocinar la pasta italiana un par de minutos, espolvorear con queso rallado y servir inmediatamente.


Foto orientativa: naotakem

Nota del autor

También es una buena idea saltear unas aceitunas negras para potenciar el sabor de esta pasta italiana.

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